チキンと夏野菜のおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、醤油小さじ1、酒を揉み込んで下味をつける。

2. 2

   なすを乱切りにして水に漬けてアクを抜く。
   ピーマンは種とへたを除き乱切りにする。ズッキーニも乱切りにする。

3. 3

   1の鶏肉に片栗粉をまんべんなくつける。
   フライパンにごま油を入れ火をつける温まったら鶏肉、水を切ったなす、ピーマン、ズッキーニを入れ全体に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   焼いている間に大根の皮を剥きおろす。
   器にしょうゆ大さじ1、酢を入れ合わせ調味料を作っておく。

5. 5

   鶏もも肉に焼き色がつき火が通ったら
   器に鶏肉と野菜を盛り上に大根おろしをのせる。
   上から合わせ調味料をかけてできあがり。