豆腐とココアだけのアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

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   アイスには絹ごしが良いと思いますが、豆腐の中でも豆腐だと一番気が付かれなかったのはこれ！
   アイスを作るときはこれを愛用しています。

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   最近ミロから、大人の甘さのミロという甘さ控えめのタイプが出ました。
   我が家はこれを飲んでいます。

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   まずは大人のミロと砂糖をボールに入れてお湯を大さじ1加えて練りながら、溶かしていきます。

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   もったりとした感じまで練ります。粉っぽさが消えます！

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   豆腐は全量入れるのではなく、少しずつ加えて小さめの泡立て器でココアと馴染ませていきます。よーく豆腐を崩して一体化させて下さい！

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   このままで十分大丈夫ですが、あればバニラオイルやエッセンスを加えてください。

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   ある程度混ざったら食品用の袋に入れて平にします。これを冷凍庫へ！

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   一時間したら手で袋をもみます。まだ半分も凍ってませんでした。
   そこでまた、一時間したら揉みます。これを好みの硬さになるまで繰り返しますが私は３回でした。

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   写真を撮ろうとあれこれしている内に少し表面が溶けてしまい（汗）
   でも、カチカチにはならずもったりとした感じの美味しいチョコアイスになりました！

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    追記
    ココアパウダーの場合大さじ2から調整して下さい。
    ミロは砂糖が入っているのでココアの時は砂糖を増やして調整して下さい！