出汁を取った昆布を入れた切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根を水につけて戻しておく。

2. 2

   にんじんは千切りにする。白滝は5㎝の長さに切る。だしがら昆布も千切りにする

3. 3

   鍋にごま油を入れ火をつける。温まったらにんじん、しらたき、昆布、水を切った切干大根を1分炒める。

4. 4

   醤油、切干大根を漬けておいた水、を入れ水気がなくなるまで煮る。（漬けておいた水を入れることで甘さがプラスされます）