【釣り魚料理】サッパのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サッパは、水洗いして、鱗を取る。

2. 2

   腹から開き、腹骨をすき取っておく

3. 3

   塩、胡椒をして、小麦をまぶしておく。

4. 4

   卵を溶き、3を浸して、パン粉の衣をつけ、160℃の油できつね色になるまで揚げる。