豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパーで、水分を拭き取り、ザルに置き、重しをして、水切りする。(私は、3時間くらいしました。夏場は、冷蔵庫に入れます)

2. 2

   水切りした豆腐を、キッチンペーパーで拭き取り、お鍋などに入れ、たまご、ツナ缶(オイルは、そのまま入れました)、サクラエビ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、ハンバーグの形を作る。

3. 3

   フライパンを熱し、米油を入れて、豆腐ハンバーグを入れて中火で焼く。

4. 4

   裏返して、両面に程よい焼き目をつけるまで焼く。

5. 5

   両面に、焼き目が付いたら、味ぽんをかけて、煮詰めて豆腐ハンバーグは完成です。

6. 6

   キャベツの塩昆布和え、ベビーリーフ、ミニトマトと、一緒にお皿に盛り付けました。