刺身リメイク、豆腐スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 残りの刺身 2カップ
- 絹ごし豆腐 １丁
- 水 4カップ
- 鰹節 ひとつかみ
- 酒醤油 各大さじ１
作り方
- 1 鍋に水、鰹節、酒醤油を入れて沸騰させる。
- 2 刺身(甘エビ、イカ、マグロ、サーモン)を加えてサッと煮て刺身を器に取る。
- 3 切った豆腐を加えて沸騰したら器にスープ毎盛り付ける。
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