こんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- こんにゃく(アク抜き不要) 2枚
- 唐辛子 2本
- ゴマ油 大さじ2
- 麺つゆ 大さじ5
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ4
- カツオ節 ひとつかみ
作り方
-
1
こんにゃくは洗い、まな板にのせて、キッチンペーパーをひき、こんにゃくをのせて、肉叩きで、両面を叩きます。(叩くと、こんにゃくのゴマが飛び散る為、キッチンペーパーを使用)
-
2
鍋を熱しゴマ油を入れて、キッチンバサミで、唐辛子を切りながら、鍋に入れて、炒める。
-
3
•こんにゃくを、手で、ちぎりながら鍋に入れて、中火でこんにゃくを炒める。
-
4
•砂糖、みりん、麺つゆを入れて
水分がなくなってくるまで、煮詰める。
-
5
水分が少なくなってきたら、カツオ節を入れて、混ぜ合わせて完成です。
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