手作り、柚子胡椒 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 青唐辛子 ２５０g
- 柚子 500g
- 塩 ５０g
作り方
- 1 ヘタと種を取った青唐辛子をざく切りにする。
- 2 柚子は皮をむいてざく切りにする。
- 3 FＰで青唐辛子、柚子の皮、塩を滑らかになるまで回す。
- 4 冷蔵庫で2、3日熟成してから冷凍保存。半年位で食べ切ります。
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