牛スジとかぶの煮物 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
カブは、よく洗い、根と葉っぱを分けて ザルにあけておく。
- 2 大きめのおなべに、牛スジを入れて、水を7分目くらい入れて、中火で煮ていく。アクがでるので、途中、アクをとる。
- 3 3時間くらいしたら、ダシダ、茹で卵、生姜、にんじん、カブ(根)を加えて、煮る。
-
4
かぶ、にんじんが 柔らかくなるまで、煮ると肉も柔らかくなっていきます。
葉っぱ部分を加えて、煮ていきます。
牛スジが、柔らかくなってきたら、塩、胡椒で味を整えて完成です。
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