刻み昆布とちくわの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刻み昆布はたっぷりの水で戻す。

2. 2

   にんじんはせん切り、油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切り、ちくわはななめに1cm幅に切る。

3. 3

   中くらいのフライパンか鍋に油を敷き、中火で温め、にんじん、油揚げ、ちくわを炒める。
   だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて軽く混ぜ、水を切った刻み昆布を入れて落とし蓋をする。

4. 4

   沸いてきたら少し火を弱めて5分くらい煮る。

5. 5

   落とし蓋をとって、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。