赤海老のユッケ風〜(⁎˃艸˂⁎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は、まず頭をとってから、殻をむく。
   (頭は、味噌汁の出汁にすると美味しいのでとっておいて！)

2. 2

   ☆の調味料を合わせて、①の海老を漬ける。15分くらいは漬けて下さい。

3. 3

   ②をうつわに盛り付け、卵黄を乗せたら出来上がり！
   ごまをふっても美味しいです。

4. 4

   ①の海老の頭は、お鍋で乾煎りし、海老の色が変わったら、お水をたし、沸かす。灰汁をとったらお味噌をとく。青菜を浮かして完成。