＼おばあちゃん伝授!!!下味①種のチキンフライ♡／ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●鶏むね肉(皮つき)
- １枚
- ●濃い口醤油
- 大さじ１
- ◯小麦粉
- 25gくらい
- ◯たまご
- 1個
- ◯生パン粉
- 60g前後
- 揚げ油
- 適量
- ◎キャベツ千切り
- 30gくらい
- ◎ミニトマト
- ２個
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉は縦長に置き、観音開きにする。
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- 2
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- 食べやすい大きさに切る。
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- 3
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- ●の調味液に半日以上漬ける。
※袋で揉み込んでも良いです。
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- 4
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- 小麦粉を付ける。
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- 5
- 卵を割り、溶き卵を付ける。
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- 6
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- 生パン粉を付けます！
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- 7
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- こんな感じですー
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- 8
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- 180度で予熱した油で揚げます。
肉を入れたら160度に変更して、両面各3〜4分ずつ揚げる。
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- 9
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- 美味しそうなキツネ色になったら、網に上げて油を切ります。
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- 10
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- 千切りキャベツや、ミニトマトと盛り付け完成ですー♡♡♡
おいしくなるコツ
肉を醤油に漬ける時間は、お好みで♡
長く漬けるほど、味は濃くなります。
お好きな頃合いを見つけてください！
醤油だけで、しょっぱいなー！という時は、漬け時間を短くするか、料理酒を足します。
きっかけ
今は亡き、懐かしのおばあちゃんの味です。
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