旨味たっぷり♪トマトの肉詰め♡和風餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。

2. 2

   ボウルに①と鶏ひき肉、酒、醤油、塩胡椒を一緒に練り合わせる。

3. 3

   トマトは洗ってヘタ部分を切り落とし、中身をスプーンでくり抜く。

4. 4

   トマトに軽く小麦粉をふって(分量外)②のタネを詰める。

5. 5

   トマトが並ぶくらいの大きさの鍋に出汁をとり、醤油、みりんで味を整え、トマトの切り口を下にして並べ入れ、15〜20分煮込む。

6. 6

   皮がめくれるので剥がしてください。
   トマトを器に盛り付けておく。

7. 7

   出汁に水溶き片栗粉を加え(水分量外)とろみをつける。
   トマトにかけて、三つ葉、お好みで柚子胡椒も添えて、出来上がり♪