柔らか♡鶏モモ肉の赤ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は２つに切り分け、フォーク等で数ヶ所プスプスとさして味が染みやすくする。

3. 3

   塩胡椒をして、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れて火にかける。油が馴染んだら、鶏肉の皮を下にして並べ入れる。

5. 5

   皮にきれいな焼き色がついたら、玉ねぎ、ニンニク、ワイン、ローリエを入れて蓋をして、弱火で１０～１２分蒸し焼きにする。
   たまにソースをかけてください☆

6. 6

   醤油とみりんを加え、軽く煮詰める。