ヘルシー♡トマト煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1/4個は、みじん切りにする。
   1/2個は、うす切りにする。
   しめじは根本を切り落として食べやすい大きさに割いておく。
   完熟トマトは賽の目に切る。

2. 2

   ボウルに合挽き肉、塩胡椒、酒、ナツメグを入れ、粘りが出てくるまでよく練る。

3. 3

   玉ねぎ、卵を加えて良く混ぜる。
   人数分にハンバーグを分けて形成する。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ馴染ませる。
   弱めの中火に③を並べ入れ、両面に焼き色をつけて一旦取り出す。
   火が通りきってなくてOKです。

5. 5

   フライパンそのままで‼
   玉ねぎ、しめじを炒める。
   しんなりしてきたら小麦粉をふるいながら加えて馴染ませる。

6. 6

   水を少しずつ加えて、ダマにならないようにのばしていく。
   馴染んだら、コンソメ、ローリエを加えて、ハンバーグを戻して蓋をして煮込む。

7. 7

   １０分くらい煮込んだら、トマトを加え、蓋をして煮込む。
   ２０分くらい。

8. 8

   砂糖を加え、必要であれば塩胡椒で味を整える。

9. 9

   蓋をとり、ソースを煮詰める。

10. 10

    ハンバーグにチーズをのせ、溶けてきたら器に盛り付け、ブロッコリーを添えて出来上がり♪