揚げ焼き♪ササミの梅大葉チーズフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しは種をとり、実を包丁で叩く。
   大葉は洗って水気をしっかり拭き取る。
   チーズは１cm幅くらいのスティック状に切る。

2. 2

   ささみは筋をとり、観音開きにして、ラップをかけて年棒藤で叩いてひろげる。
   塩胡椒する。

3. 3

   ささみの隅に大葉、梅、チーズの順にのせ、なるべくきつめに隙間なく巻く。

4. 4

   小麦粉を同量の水(分量外)で溶いて、③をくぐらせて、パン粉をまぶす。

5. 5

   フライパンに油はを入れて、弱めの中火で火にかける。

6. 6

   ④の形を整えながら、お肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べ入れる。

7. 7

   全面がきれいなきつね色になるまで揚げ焼きにする。