揚げ焼き♪ササミの梅大葉チーズフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しは種をとり、実を包丁で叩く。
   大葉は洗って水気をしっかり拭き取る。
   チーズは１cm幅くらいのスティック状に切る。
2. 2 ささみは筋をとり、観音開きにして、ラップをかけて年棒藤で叩いてひろげる。
   塩胡椒する。
3. 3 ささみの隅に大葉、梅、チーズの順にのせ、なるべくきつめに隙間なく巻く。
4. 4 小麦粉を同量の水(分量外)で溶いて、③をくぐらせて、パン粉をまぶす。
5. 5 フライパンに油はを入れて、弱めの中火で火にかける。
6. 6 ④の形を整えながら、お肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べ入れる。
7. 7 全面がきれいなきつね色になるまで揚げ焼きにする。