やっぱり和食♡ひじきとお豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきは水に戻して、数回水で洗ってザルにあげる。

2. 2

   人参は千切りにする。
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

3. 3

   鍋に胡麻油を入れ、ひじき、人参、大豆、油揚げをサッと炒める。

4. 4

   出汁、砂糖、酒、みりんを加え、沸騰したら弱めの中火で10分くらい煮る。

5. 5

   醤油を加えて弱火にして、煮汁が少なくなるまで煮る。