ナスとシシトウの揚げ浸し レシピ・作り方

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けけり
揚げてあるのでコクも出ます

材料（４人分）

ナス
4本
シシトウ
8本
揚げ油
適量
水
２カップ
だしの素
少々
酒みりん醤油
各小さじ２
チューブのもみじおろし
大さじ1

作り方

  1. 1
    ナスは半分に切り包丁目を入れる
  2. 2
    水、だしの素、酒みりん醤油を煮立たせる
  3. 3
    200度の油でナスとシシトウを5分あげ、２につける
  4. 4
    皿に盛りもみじおろしを添える
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げたらすぐつけ汁につけると味がしみる

きっかけ

揚げると美味しいので

公開日：2018/03/26
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