材料（2人分）
- しいたけ
- 4個
- ゴボウ
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 小1/2個
- 豚ひき肉
- 200g
- ★胡麻油
- 大さじ1
- ★生姜チューブ
- 小さじ1
- ★にんにくチューブ
- 少々
- ★醤油
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- ★片栗粉
- 大さじ2
- ☆白だし
- 50cc
- ☆水
- 300cc
- ☆麺つゆ
- 大さじ3
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ2
- インゲン
- 1/2袋
作り方
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- 1
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- しいたけをみじん切りに
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- 2
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- 玉ねぎもみじん切りに
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- 3
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- ゴボウはみじん切りにしたら10分程度水に晒してアクをとる
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- 4
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- ゴボウの水を切り①②③と,豚ひき肉と★全てを調理用のしっかりとした袋に入れる。
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- 5
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- 袋の空気を抜いて,しっかりと封をし,よく混じるように捏ねていく（子供にもできます！）
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- 6
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- 別で,鍋に☆を全て入れて火にかけておく
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- 7
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- ⑤がしっかり混ざり,粘り気が出たら,適当な大きさに丸めて,沸騰した⑥に投入する
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- 8
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- お肉に火が通ったら取り出す
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- 9
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- お肉は取り除き,残りの出汁で3cm長程に切ったインゲンをサッと茹でて盛り付けたら完成！
おいしくなるコツ
ゴボウの細さで食感が変わって,楽しめます！
きっかけ
始めは焼こうかと思ったのですが,だし汁で煮た方がふんわりするかと思って試してみました！
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