材料（３人分）
- カジキ(切り身)
- ３切れ
- 生姜
- ひとかけ
- 白ネギ
- １～２本
- 酒
- １００ml
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 生姜はスライス、長ネギは4～5ｃｍの長さに切る。
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- 2
- お湯を沸かし、カジキにさっとかけて臭みを取る。
-
- 3
- 鍋に酒、砂糖、みりん醤油を入れ一煮立ちさて、①と②を入れ落し蓋をして、弱火で8分位煮る。
たまに煮汁を掛けたり、ひっくり返せる方はひっくり返してください☆
-
- 4
- しばらく置くと味が馴染みます☆
-
- 5
- 器に盛り付け、お好みで大根おろし等（分量外）添えて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
弱火でじっくり火を入れたら、柔らかくトロット仕上がりました♡
きっかけ
カジキがお安くなっていました☆
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