材料（２人分）
- 茄子
- 大１本
- ピーマン
- ３個
- 胡麻油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 野菜は洗って、茄子はヘタを取り、乱切りにして水に浸けておく。
ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る。
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- 2
- 砂糖、みりん、味噌、酒を合わせておく。
-
- 3
- フライパンにごま油を入れ、水気を切った茄子をこんがり炒める。
-
- 4
- ピーマンも加えて、炒める。
-
- 5
- 最後に合わせておいた②を煮絡めて、出来上がり♪
-
- 6
- お好みでネギ（分量外）添えて☆
おいしくなるコツ
もちろん豚肉を入れても美味しいです♪
豚肉入りなら、メインにも☆
きっかけ
豚肉なしの味噌炒め☆
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