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干し椎茸スープ、トロロかけ レシピ・作り方

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けけり
干し椎茸えらい、美味しすぎ

材料（4人分）

干し椎茸
４個
水
４カップ
酒醤油
各大さじ１
絹ごし豆腐
１丁
長芋のすりおろし
１本
粉山椒
少々
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作り方

  1. 1
    干し椎茸を水で1時間以上戻して薄切りにする
  2. 2
    酒醤油を加えて弱火で5分煮る
  3. 3
    豆腐を手で崩して入れる
  4. 4
    トロロと山椒をかけて食べる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し椎茸は長時間戻すと美味しくなる

きっかけ

油っこいのが食べたくなくて

公開日：2017/08/28
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カテゴリ
和風スープ

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