糸こんにゃくの柚子胡椒金平♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくを、さっと水で洗って食べやすい長さに切る。
   人参は千切り、しめじは根元を切り落として食べやすいように裂いておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし(分量外）蒟蒻を下茹でする。2～3分位。

3. 3

   茹でたらざるにあげ、フライパンで水気を飛ばすように、空炒りする。

4. 4

   蒟蒻の表面が、少しぷちぷちしてきたら、ごま油を加え、人参、しめじも一緒に炒める。

5. 5

   人参、しめじがしんなりしてきたら、酒、醤油、砂糖、柚子胡椒を加え、水気がなくなるまで炒める。

6. 6

   いりごまを加えてさっと混ぜ、火を止め、器に盛り付ける。

7. 7

   お好みで、ネギ等（分量外）添えて、出来上がり♪