材料（2人分）
- 太刀魚 切り身
- 2切れ
- 岩塩
- 魚の2～3％分
- 酒
- 小匙2
作り方
-
- 1
- 魚は水で洗い、キッチンペーパーで優しく水気を取る。
-
- 2
- 酒と塩を均等にまぶす。
-
- 3
- グリルの場合は網に油のつけ（分量外）弱めの中火で焦げないように7分弱。
フライイパンはクッキングシート（耐熱性、蒸し料理用）を敷いて、強めの弱火で蓋をして蒸し焼きに。8～10分。
-
- 4
- お皿に盛り付け、お好みで大根おろし、レモン等（全て分量外）添えて、出来上がり♪
おいしくなるコツ
塩味なので、美味しい塩を使うと美味しくなります！
クッキングシートは、メーカーの注意事項を確認の上、使用なさってください。
きっかけ
初物の太刀魚がお手頃価格で売っていたので♪