ぶりのしょうが照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をすりおろし、軽く水気を切っておく。大葉は千切りにする。

2. 2

   ぶりをさっと洗って水気をよく拭き取り、片栗粉を軽くまぶし、オリーブ油をひいたフライパンに入れ、中火で焼く。

3. 3

   しょうがのすりおろし・醤油・みりん・酒を混ぜておく。

4. 4

   ぶりの両面に焼き色がついたら、③で混ぜておいた調味料を加え、フライパンをゆすりながらぶりに絡める。とろみがついたらＯＫ。

5. 5

   ぶりを皿に入れ、上に大根おろしと大葉を盛り付ければ出来上がり。