きゅうりで簡単おつまみ3品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、3等分にし、真ん中だけピーラーで皮を1㎝間隔でむく。
   むいた皮は、みじん切り。(写真参照)

2. 2

   3等分にしたきゅうり、1つは、荒みじん切りと、【1】のみじん切りの皮と合わせる(写真左側)。もう1つは、2㎜の輪切り(写真中)。残りの1つは、長方形5㎜厚さの薄切り(写真右側)

3. 3

   【マスタードソース】
   小皿に、粒マスタード・醤油・にんにくすりおろしを入れ混ぜ合わせる。

4. 4

   【ヨーグルトソース】
   小皿に、ヨーグルト・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
   *トビコが無い場合は、ここで、塩も一緒に混ぜ合わせる

5. 5

   【味噌ソース】
   小皿に、味噌・味醂を入れ混ぜ合わせる。

6. 6

   『盛り付け』
   器に、きゅうりみじん切りの上に【マスタードソース】。
   輪切りの上に【ヨーグルトソース】とトビコを散らす。
   薄切りの上に【味噌ソース】と胡椒をかけて出来上がり。