サーモンの豆乳スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまで電子レンジにかけるか鍋で煮ておく。

2. 2

   鮭の切り身の両面に軽く塩コショウして、小麦粉をふっておく。

3. 3

   にんにくはみじん切り、タマネギは薄くスライスする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、③のにんにくを香りが立つまで炒めたら、③のタマネギを加えて透き通るくらいまで炒める。

5. 5

   ④のフライパンに鮭を入れて両面に焼き色を付けたら、豆乳を加え、チキンスープの素を加えて弱火～中火で５～７分煮て鮭に火を通す。

6. 6

   鮭と①のじゃがいもを皿に盛りつけてスープを回しかけたら、パセリのみじん切りとブラックペッパーをふりかけて出来上がり。