ビニール袋で簡単♪唐揚げ風noアジフライ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは3枚におろす。身のある2枚の小骨のある中央部分はキッチンバサミで切り落とし、4枚にする。
   さらに子供に食べやすいように1枚を半分に切る。

2. 2

   ビニール袋に入れて、醤油、みりん、マヨネーズ、味噌、ガーリックパウダー、生姜パウダーを入れてやさしく揉む。
   10分ほど馴染ませる。

3. 3

   溶いた卵を入れて袋をやさしくふって全体にからませる。
   次いでパン粉を入れて、全体につける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を1～2センチ入れて、中火にかける。
   菜箸を入れて先端がしゅわーっとしてきたら、パン粉をしっかりおしつけたアジを並べて入れていく。

5. 5

   パン粉がはがれやすいので、底に焼き色がついて固まるまで触らない。
   3～4分焼いたら、やさしくひっくり返す。
   片面もきつね色になるまで2～3分焼く。

6. 6

   油をしっかり切って、お好みでレモンや醤油をかけていただく。