焼いて絡めて☆いわしのかば焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落として
   お腹に包丁を入れて
   内臓をかきだし、骨の回りの身を抑えるようにして中骨を取る。
   サッと流して水けをふく

2. 2

   塩・コショウを振って小麦粉をはたく。

3. 3

   フライパンに油を熱し
   いわしの身を下にして
   中火の弱で焼く。

4. 4

   色良く焼けたら返して
   皮面も焼く。
   フライ返しで返すと崩れにくいです。

5. 5

   余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
   ☆を合わせて
   両面焼けたいわしに回しかける。

6. 6

   フライパンをゆすりながら味を絡める（弱火）
   返してタレがトロリと煮詰まり味がしっかりついたら完成♪

7. 7

   お好みの野菜と盛りつけてどうぞ＾＾
   レタス意外と合います。

8. 8

   冷めても美味しいので
   お弁当にもいいですよ。
   一味を振っても美味しい。