夏にぴったり☆ふわっふわっ☆鶏そぼろ丼レシピ・作り方

Name: 夏にぴったり☆ふわっふわっ☆鶏そぼろ丼
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: ☆鶏挽き肉 １００グラム; ☆絹ごし豆腐 １００グラム; ☆高野豆腐 1個; ☆おろし玉ねぎ 大さじ4; ☆味噌 大さじ1; ☆醤油、酒、オイスターソース 各小さじ1; ☆こしょう、生姜パウダー 各少々; きゅうり 1本; にんじん 2分の1本; 塩 小さじ4分の1; 青シソ 4～5枚; ゆで卵 2～3個; ごはん 丼2～3杯; 酢、すりごま 各小さじ3

約15分
300円前後

へんてこぽこりんママ

レンジで簡単に作れる鶏そぼろ。ふわふわの秘密は絹ごし豆腐を混ぜ合わせることです♪きゅうりや青シソで、食欲のないときもがっつりいただけますw

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材料（2～3人分）

☆鶏挽き肉１００グラム
☆絹ごし豆腐１００グラム
☆高野豆腐 1個
☆おろし玉ねぎ大さじ4
☆味噌大さじ1
☆醤油、酒、オイスターソース各小さじ1
☆こしょう、生姜パウダー各少々
きゅうり 1本
にんじん 2分の1本
塩小さじ4分の1
青シソ 4～5枚
ゆで卵 2～3個
ごはん丼2～3杯
酢、すりごま各小さじ3

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作り方

1 玉ねぎは皮をむいてすりおろす。
高野豆腐は水で戻して絞り、みじん切りにする。
2 ☆の材料をルクエなどのスチームケースや耐熱容器（ラップをして）に入れて、豆腐と挽き肉、高野豆腐がしっかり馴染むように混ぜ合わせる。
レンジで4～5分加熱する。
3 良く混ぜて、さらに1～2分加熱して、全体にしっかり火を通す。
加熱後も再度混ぜる。
4 レンジ加熱中に、きゅうりとにんじんを千切りにし、塩を降って5分ほど置き、水分を絞っておく。
温かいごはんには酢、すりごまを混ぜておく。
5 丼にごはんを盛り、きゅうりとにんじんをのせる。
鶏そぼろをたっぷりとかける。
ちぎった青シソ、ゆで卵をのせて出来上がり☆
お好みでラー油やおろし生姜、わさびをそえても美味しいです☆
6 小さいお子様には、ごはんに鶏そぼろをそのままかけても喜びます☆