簡単重ね煮サラダ・A レシピ・作り方
材料（8人分）
- 南瓜（0.5cmまでの薄い色紙切り） 200ｇ
- ズッキーニ（いちょう切り） 160ｇ
- パプリカ赤（色紙切り） 80ｇ
- 水 1/2カップ
- 塩 小さじ1/2弱
- 黒こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ1
作り方
-
1
フライパンに下から、パプリカ・ズッキーニ・南瓜の順に野菜を重ね入れ、水1/2カップとかくし塩をふり、蓋をして強火で蒸し煮する。
- 2 水分がなくなり、色よく固めに煮えたら、塩こしょうで味をととのえ、最後にオリーブ油を加えて炒りあげる。（油を使いたくない場合は、入れなくてもよい。）
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 簡単重ね煮サラダ・A
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