独活と生ハムのマリネレシピ・作り方

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さっぱり美味しい♪

材料（２人分）

うど: １/２本

新玉ねぎ: １/２個

きゅうり: １/２本

生ハム: ５０ｇ

＊オリーブオイル: 大さじ２

＊酢: 大さじ１．５

＊レモン汁: 大さじ１

＊砂糖: 小さじ０．５

＊醤油: 小さじ０．５

＊塩コショウ: 少々

作り方

1

独活は産毛を包丁で削いで長さ４㎝に薄くスライスし、酢水に浸けておく。
2

新玉ねぎはスライスし氷水に浸し、キュウリもスライスし少量の塩で揉み水で洗い流す。
3

ビニール袋に水気を切った①②を入れ、生ハムと＊の材料を入れ軽く揉み、冷蔵庫で３０分冷やす。
4

器に盛り、好みでパセリや黒胡椒をかけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

独活が余ったので。

公開日：2013/03/30

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カテゴリ: 食物繊維の多い食品の料理

料理名: 独活と生ハムのマリネ

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