夏野菜です♪キュウリ、茄子、オクラ、大葉の塩揉～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、洗ったら、生のまま、小口切りにします。
   
   大葉はみじん切りにします。

2. 2

   キュウリはピーラー7で皮を剥きます。（少しだけ、皮がのこっている状態位）
   ナスは、縦４等分してから、薄く小口切りにします。

3. 3

   ②のキュウリ、茄子を、
   塩（適宜）で、揉み、しんなりさせます。
   ザルにとって、水で塩分を流し、塩気を大方抜き、絞ります。

4. 4

   ③に、①のオクラと大葉と、青唐辛子を入れ、酢 大匙2を入れて和えます。