簡単～ゆず大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1cm角で7～8cmの長さに切る。
   ゆずの皮は黄色い部分を薄くむき千切りにする。
   残ったゆずは絞った果汁も使用する。きつく絞り過ぎると白い部分の苦味も出るので果汁のみを絞る。

2. 2

   ボールに1と他の全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
   お皿などで軽く重しをして半日ほど置く。

3. 3

   タッパーや密閉保存容器などに入れ・・・冷蔵庫で保存する。
   半日～1日ほど漬けると食べられます。