野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方

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yycafe
冷蔵庫にあるお野菜であっという間に、子どもも大好きなトマトスープ☆

材料（６人分）

粗ごしトマト
１カップ
水
３カップ
ローリエ
１枚
玉ねぎ
１/２個
にんじん
１/２個
じゃがいも（中）
２個
キャベツ
１/５玉
ウインナー
５本
コンソメ
2個

作り方

  1. 1
    野菜を食べやすいサイズに切る。厚手の鍋を熱しオリーブオイル（分量外）を入れてウインナーを炒める。その後玉ねぎのスライスを入れて炒める。残りの野菜も入れて炒める。
  2. 2
    全体的にしんなりするまで炒めたら、粗ごしトマトを入れて水、ローリエも入れる。フタをして沸騰するまで中火で。
  3. 3
    沸騰したら、コンソメを割り入れる。野菜がクタッとなるまで煮て完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、粉チーズ、ブラックペッパーをふって食べる♪ 今回は、キノコ類を入れていませんが、エリンギやしめじ、マッシュルームを入れるのもオススメ☆

きっかけ

昔からよく作っている野菜スープで、冷蔵庫にあるもので作っています！

公開日：2011/11/20
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
スープ 簡単 トマト 野菜スープ
料理名
トマトスープ

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yycafe カフェで出てくるようなレシピを簡単におうちで♪ お弁当に大活躍のおかずレシピやお菓子・パンのレシピも！！ ブログでは、日々作っているものをほぼ毎日更新！ http://ameblo.jp/uzukaji/

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