山椒がピリリ♪本場の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りをする。
長ネギとしいたけはみじん切りにする。
水溶き片栗粉を作っておく。
中国山椒は軽くすりつぶしておく。 -
2
フライパンにごま油を敷き、にんにくと生姜でひき肉を炒める。
しいたけと豆板醤を加え、さらに炒める。 -
3
長ネギを加え、◆の材料を入れて一煮立ちさせる。
濃い目に味をととのえたら、水溶き片栗粉を加え混ぜる。 - 4 食べやすい大きさに切った豆腐と中国山椒を加え、軽く混ぜ合わせたら完成♪
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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