ただのアラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらはウロコをとり、さっと湯にくぐらせ、血合いをとります。面倒ならそのままでもいいです。

2. 2

   めんつゆをドボドボ。指定された濃縮率水で割ってください。できるだけ普通のめんつゆがベスト。私はカツオの利いためんつゆだったので♪カツオ風味のアラ煮～に。煮込めば大丈夫ですが。

3. 3

   大根、牛蒡、しょうがを加え、落としブタをして１５分ほど煮込めばOK。盛り付けに白髪ネギをのせてみました。