栄養満点・・・全て食べつくそう～豆乳鍋 レシピ・作り方

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きらら@楽天
栄養バランスの取れた鍋です。
スープの最後の1滴までも食べ尽くしましょう♪
みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

鶏胸肉
300g
A　鶏胸肉ミンチ
200g
A　人参（みじん切り）
1/3本
A　しいたけ（みじん切り）
1枚
A　塩･胡椒
少々
A　しょうが（おろし）
少々
A　しょうゆ
少々
白菜
適量
人参
2/3本
しいたけ
3～4枚
長ネギ
1本
水
800cc
B　豆乳
1000cc
B　鶏ガラスープの素
大2
B　塩・胡椒
適量
B　しょうゆ
大1
練り胡麻
大1～2
お好みで・・・中華麺
3～4袋
お好みで・・・ラー油
適量

作り方

  1. 1
    Aの材料を混ぜ合わせ鶏団子の準備をする。
    野菜・鶏胸肉は食べ易い大きさに切っておく。
  2. 2
    水を沸騰させ・・・白菜の芯部分、人参、しいたけ、ネギ、胸肉を入れ少し煮る。
  3. 3
    肉の色が変わってきたら・・・豆乳を入れ白菜の葉部分を入れる。
    Bの調味料を入れ味を調える。
  4. 4
    再沸騰してきたら・・・団子の種をスプーンですくって鶏団子を鍋に入れる。
  5. 5
    鶏団子が煮えてきたら・・・最後に中華麺、もやしを入れひと煮立ちさせ・・・仕上げに練り胡麻を入れ混ぜ合わせる。
  6. 6
    椀に取り分けたら・・・お好みでラー油をかけて頂く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳のみのスープでも良いのですが・・・濃厚になりすぎるので水で薄め・・・スープの素で味を調えるとサラッとしたスープで頂けます。 具材は他にもお好みで色々入れて下さい。

きっかけ

これから鍋の季節になります・・・体に良く美味しい・・・子供から大人まで喜ばれる鍋を作りたいです。

公開日：2010/11/12
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関連情報

カテゴリ
その他の鍋豆乳鍋
関連キーワード
豆乳 鍋 ラーメン 鍋2010
料理名
豆乳鍋

このレシピを作ったユーザ

きらら@楽天 毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・ でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。 「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪

つくったよレポート（ 1 件）

2010/11/13 09:00
豆乳鍋温まりました。 最後に中華麺を入れて温泉卵をのせてみました（u u）
はなまる子♪
レポありがとうございます＾＾ 三色の彩りがとても美味しそうです～私も次は温泉卵の黄身を麺に絡ませて食べてみたいです＾＾

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