モチ米が煮ているうちに膨れますので、ちょっと少ないかも?ってあたりで抑えましょう。 ゲソを使う場合、1cm程度に切ってモチ米に加えて炊くと、食感も旨味も増します。 量を多めに作る場合は、煮汁を詰める事が無くなるので調味料を少々多めに。
エギングで釣ってきたアオリイカをもらったので作ってみました。
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シンプルに炊くのが一番美味いと思います。