生地なしピザ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを輪切りにして、アク抜きする。ベーコンは、４ｃｍ幅に切る。ピーマンは、種をとり０．５センチ幅の細切りにする。
2. 2 鷹の爪の種をとり、冷たいフライパンにオリーブ油適量とともに入れ、中火で加熱し辛味をうつす。
3. 3 ②にベーコンをいれ、炒める。一旦、皿にとりだす。
4. 4 ③のフライパンにナスを入れ、両面を焼き付ける。その後、ピーマンを加え炒める。
5. 5 ベーコンを戻しいれ、上からチーズをふりかける。フライパンに蓋をして、弱火で３分程度加熱する。

   

6. 6 チーズが溶けたら、蓋を空け溶けたチーズの端がかっりとするように強火で熱する。この時、他の具材が焦げないようにきをつける。