ゴーヤのカレー風味炒め・下処理付き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に割り、5～7㎜に輪切りします。
   ※苦みが苦手なら、塩もみして、熱湯を回しかけます。（美味しくなるコツ参照）
   ベーコンを細かく切ります。
   ニンニクをみじん切りします。

2. 2

   サラダオイルとベーコンとニンニクを香りが出るまで加熱します。
   ゴーヤを加えて、全体に油が回り、少ししんなりするまで炒めます。
   粉末和風出汁とカレー粉を加えて、軽く炒めます。

3. 3

   ミニトマトを加えて軽く混ぜます。
   ※ミニトマトをが大きい時は、縦に2つに切ります。