夏野菜たっぷりᕷコールラビinラタトゥイユ‎ꕤ୭* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コールラビは上下の固い部分を切り落とし厚めに皮をむき
   食べやすい大きさにカットしめす。
   他の野菜も食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   トマトは湯剥きし、
   一口大にカットし
   コンソメと てんさい糖を加えて混ぜ合わせておきます。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ熱し
   香りが立ったら
   コールラビ・玉ねぎ・ズッキーニ・ローリエを加え
   軽く塩こしょうをして炒め合わせます。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたら
   パプリカを加えてさっと炒めます。

5. 5

   ２.のトマトを加えて蓋をして
   5分程煮込んだら 蓋を外し、
   ローリエを取り除き水分を飛ばしながら5分程煮詰めます。

6. 6

   冷蔵庫で冷たく冷やし
   器に盛り
   お好みでドライパセリorバジルをふりかけたら出来上がりです！