銅鍋てふてふで作る 今が旬 アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ミニトマトを半分に切ります。
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2
切り身魚は塩をふって、５分置き半分に切る。
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3
てふてふにオリーブオイルを入れ十分熱したら、魚を皮目から中火で焼きます。
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4
火が通ったら裏返し両面を焼く。
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5
弱火にしてにんにくを加え、香りが出たら、ミニトマトを加えます。
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6
あさり、水1/2カップ、白ワインを加える。
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7
ふつふつとしてきたら、てふてふの蓋をして弱火で５分蒸す。
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8
塩、こしょうで味を整える。
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9
イタリアンパセリを散らして完成です。
クリスマスやパーティーで華やかに食卓を彩りますよ。
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銅鍋てふてふで作る アクアパッツァ レシピ動画はこちら
https://instagram.com/p/C0WCVtoy9Qa/
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関連情報
- 料理名
- 白身魚のアクアパッツァ
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1年をとおして食べることのできる「あさり」ですが、旬は3～5月であるといわれています。