厚揚げと白菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を食べやすい大きさに切る。
   芯と葉に分けておく。

2. 2

   しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   厚揚げに熱湯を回しかけ、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンに油を熱して、白菜の芯を炒める。

5. 5

   卵以外の材料と水200mlを加えて軽く混ぜ、フタをして5分くらい煮る。

6. 6

   溶いた卵を回し入れ、好みのかたさになったら火から下ろす。