南瓜の食べきり・ワタがメインのパンプキンポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カボチャのわた（小サイズ） 1個分
- カボチャ切り身 ２かけ
- 玉葱 1/4個
- コンソメの素（キューブ） 1個
- スキムミルク又は牛乳 大さじ4又は200ｃｃ
- ぬるま湯 200ｃｃ
- 乾燥パセリ（あれば） ひとつまみ
作り方
-
1
玉葱をみじん切りし、レンジで3分加熱します。
ラップは不要です。 -
2
カボチャのワタから種を取り除きます。
切り身を小さめに切ります。
玉葱とカボチャにひたひたの水（分量外）を加え、全体が煮崩れるまで煮込みます。
-
3
裏ごしします。
スキムミルクを200ｃｃのぬるま湯で溶かします。
※牛乳を使うときは200ｃｃを温めておきます。
-
4
裏ごししたカボチャを鍋に戻し、コンソメを加え煮溶かします。
-
5
沸騰したら、スキムミルクを加え、弱火でかき混ぜながら加熱します。
盛り付けたら、乾燥パセリ等を散らします。
お好みで濃いめに溶いたスキムミルクを回しかけます。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープコーンスープ・ポタージュ
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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捨てる部分を生かして美味しいスープが簡単に作れます。