栗のプリン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ボウルに卵黄と甜菜糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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2
鍋に牛乳、生クリーム、バターを入れてかき混ぜながら弱火で温め火からおろし、1を少しずつ加えて混ぜ、茹で栗を裏漉しして加え、バニラエッセンスを加えブレンダーなどでなめらかにしておく。
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3
器に注ぎ、蒸し器で弱火で20分加熱し、爪楊枝でさして濁った水分が出なければOK。
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4
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。
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