簡単作り置き☆焼き茄子の冷しポン酢浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は縦6等分、長さ半分に切り、水にさらす。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、水気をきった茄子を並べて、表面全体に焼色がつくまで焼く。
- 3 ポン酢を回し入れて、蓋をして1分加熱し、火を止める。
- 4 粗熱が取れるまで放置してから、容器に移して冷蔵庫で冷やす。
- 5 みょうがは縦半分に切ってから10分ほど水にさらし、水気をきってから薄切りにする。
- 6 茄子を汁ごと皿に盛り、5のみょうがをのせる。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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みょうがをのせると美味しいです。