【簡単】ごぼうの唐揚げ プロが教える レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごぼう
- 1本
- すりおろしにんにく（チューブでOK）
- 小さじ1/2
- すりおろししょうが（チューブでOK）
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉（まぶす用）
- 適量
- サラダ油（揚げる用）
- 適量
- 塩（お好みで）
- 1ｇ
作り方
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- 1
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- ごぼう（1本）を半分に切り3等分にします
※太いものは半分に切りましょう
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- 2
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- 水に濡らしたクッキングペーパーでごぼうを巻いていきます
※耐熱対応用を使用して下さい。
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- 3
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- ラップをかけて800Wで3分温めたら、取り出しましょう
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- 4
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- ボウルにすりおろしにんにくと、すりおりししょうがを（各小さじ1/2ずつ）入れます
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- 5
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- しょうゆと酒を（各大さじ1ずつ）入れます
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- 6
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- ごぼうを入れてタレと絡ませていきます
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- 7
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- 水分を切って全体に片栗粉をまぶし、170度に熱したサラダ油で揚げていきます
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- 8
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- カリカリになったら火を止めて取り出しましょう
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- 9
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- 盛り付けて、お好みで塩（1ｇ）を添えたら完成です！
おいしくなるコツ
カリっとなるまで、しっかり揚げましょう
きっかけ
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。