外はカリカリ、中はふわふわ♪ヤマメのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤマメの内蔵とエラを取り除いて洗い、水分をしっかりと取って、塩を振ります。

2. 2

   10分程置いて水分が出てきたら、水分を拭き取って、胡椒を振ります。

3. 3

   小麦粉を魚にしっかりまむぶして、余計な粉をはたきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて、魚の両面をしっかり焼きます。

5. 5

   最後に油を拭き取ってから、フライパンにバターを入れて溶けたら完成。

6. 6

   お皿に盛り付け、あれば乾燥バジルを一振りします。